象山海带的基本介绍象山紧靠大目洋、猫头洋、渔山三大渔场，进步渔业条件优越，系渔业大县。海带，是一种在低温海水中成长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪办法。海带是一种营养成分非常高的蔬菜，同时具备肯定的医用价值。...

象山海带的基本介绍

象山紧靠大目洋、猫头洋、渔山三大渔场，进步渔业条件优越，系渔业大县。

海带，是一种在低温海水中成长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪办法。海带是一种营养成分非常高的蔬菜，同时具备肯定的医用价值。

营养成分

海带中富含蛋白质，还含有很多碘质和钾、钙、钠、镁、铁、铜、硒等多种矿物质元素及维生素A；海带中所含岩藻多糖，是海藻类植物独具的黏液成分。

历史民俗

海带是亚寒带藻类，是北太平洋特有地方类型。自然分布于日本本州北部，北海道及前苏联的南部沿海，以日本北海道的青森县和岩手县分布为最多，除此之外朝鲜元山沿海也有分布，国内原不产海带，1927和1930由日本引进后，第一在大连养殖，后来群众性海带养殖业如火如荼。因为自然光低温育苗和海带全人工筏式养殖技术的厚实基础。
20世纪50年代，“秋苗法”改进为夏苗法，大幅度的提升了单产。
60——70年代海带遗传育种获得新产品种，而后伴随海带配子体克隆繁育研究技术的深入，海带保种，新产品种培育，育苗生产获得重大进展，对海带养殖业的进步起到了很大的促进用途。

获奖荣誉

海带素有“长寿菜”“含碘冠军”的美誉。

象山海带的品尝食用方法

海带鸭肉汤

材料：鸭肉300克，水发海带100克。

调料：盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适当。

做法：

1）鸭肉、海带分别洗净，切片。

2）碗中放入鸭肉片，加蛋清、水淀粉调匀，焯水后捞出备用。

3）沙锅中放入海带，加适当清水，小火炖半小时。

4）将鸭片放入沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖即可。

可在了锅剪辑和香油，成汤香气浓郁。